Le faux miel : comment l’éviter?

Le faux miel est partout. On croit acheter du vrai miel doré et parfumé, mais certains pots contiennent surtout du sucre transformé, parfois un peu de miel industriel pour la couleur. Résultat : goût fade, valeur nutritive réduite, et aucune abeille n’a travaillé pour ce pot. N’hésitez pas à jeter un œil à la page dédiée sur le site.

Comment le reconnaître?

Quelques astuces simples :

• Cristallisation naturelle : un vrai miel se cristallise selon sa variété. Si le pot reste liquide des mois, prudence.
• Goût et parfum : un miel plat, sans parfum, cache souvent un produit industriel.
• Étiquette et origine : privilégiez les producteurs locaux ou les labels bio.
• Test rapide : une cuillère de miel pur se dissout lentement dans un verre d’eau, un faux miel disparaît instantanément.

Pourquoi choisir le miel authentique?

• Soutient les apiculteurs locaux et leur travail avec les ruches.
• Préserve la biodiversité et encourage une apiculture durable.
• Conserve enzymes, vitamines et propriétés antibactériennes.
• Offre un goût riche et unique, reflet du terroir et des fleurs.

J’ai vu un ami acheter un pot industriel : liquide, uniforme, sans saveur. En comparaison, le miel de mes ruches bio dégageait un parfum profond et naturel. La différence est flagrante.

Antonin

Alors, la prochaine fois que vous ouvrez un pot, pensez à la ruche, aux abeilles et au travail derrière ce miel. Choisir le vrai miel, c’est plus qu’un goût : c’est soutenir la vie qui bourdonne derrière chaque goutte.